Matvalget er en ideell rådgivingstjeneste som ønsker å bidra til positiv endring i matsystemet ved å jobbe med offentlig sektor. Vi har vært en del av «Kjøp bærekraftig»-prosjektet, da forskningsprosjektet har målbåret en relevant og alternativ tenkning rundt offentlig innkjøpsmakt og -måltidsløsninger. Det har vært en sterk drivkraft i prosjektet til å motivere til å gjøre ting annerledes.
Den drivkraften må løftes opp på et politisk nivå. Vi opplever at den offentlige matmakten kan brukes til å oppnå flere goder på samfunnsnivå, blant annet knytta til økologisk produksjon, og vi har jobbet med dette temaet i flere år. På tross av styre og stell i Norge, har det skjedd mye bra på lokalt nivå knyttet til denne agendaen, men det blir ildsjelbasert. Tiltakene står seg ikke over tid når ildsjelen brennes ut.
Dette forskningsprosjektet har hatt et radikalt engasjement, en progressiv agenda. Det samme kan sies om den økologiske landbruksbevegelsen. Dette er både en radikal bevegelse, som i sitt verdigrunnlag representerer en motstand til industrilandbruket og til økende maktforskjeller i matsystemet. Men det er også en regulert standard, økologisk sertifisert produksjon er jo den produksjonsmetoden (anerkjent og satt i system av det offentlige) som er mest regulert og kontrollert både i EU og i Norge. Det er en transparent leverandørkjede der alt kan føres tilbake til gårdsnivå.
Vi trenger på den ene siden mer radikale løsninger og fokus på hvordan det offentlige skal handle inn og servere mat som bidrar til en mer robust og demokratisert måltidskultur. Men vi trenger samtidig mere styring og kvalitetssikring. Lokale kjøkken kan ikke bare servere hva som helst. Det må være ambisjoner og etterprøvbare kriterier. Det offentlige har en unik mulighet til å løfte offentlig miljømerking i matserveringen gjennom å handle økologisk.
Innenfor det offentlige bør man ikke bare si hva finnes i verden i dag. Vi må se nye alternativer og starte med dem. Det var det Kjøp bærekraftig prosjektet hjelp deltakerne i prosjektet med. Prosjektet coachet dem til å finne en ny visjon og konkretisere tiltakene sine ut fra det.
